フワフワの「シフォンケーキもどき」が焼けた!

実家から持ってきた電動のハンドミキサーを使ってみたくて、「シフォンケーキもどき」を作りました。
ウチのオーブンレンジはあまり温度が上がらないらしく、レシピの通りに調理してもうまくできません。
温度をきちんと設定しても、たいていは中が生のまんまです。
時間を足してもやっぱり生焼けとなってしまうので、オーブン機能は使わないようにしています。
本当は買い替えたいのですが電子レンジ機能は普通に使えるので、なかなか踏ん切りがつかないのです。

電子レンジ機能が壊れてしまうと、大変です。
温めも解凍もできなくなってしまいます。
電子レンジ機能がもし壊れてしまったら、速攻で買い換えるでしょう。
でもオーブン機能となると、そういうふうにはなりません。
オーブンを使ってする料理をしなければ良いだけの話になってしまいます。

電気炊飯器でもおウチで食べるおやつのケーキぐらいは作ることができます。
なので私はケーキは電気炊飯器で焼きます。
逆にご飯は電気炊飯器では炊きません。
美味しいご飯が食べたいので、ガスコンロでしよう捨て炊飯釜でご飯を炊きます。
ゆ・え・に、
ウチでは電気炊飯器は「電気ケーキ焼き器」になっています。

電気炊飯器でもウチで食べるおやつのケーキぐらいは十分に焼くことができます。
ホットケーキミックスを使うと本当に簡単で、材料を混ぜ合わせて電気炊飯器に入れればOK!
完全に中まで火が通るまで、炊飯スイッチを2・3回押すだけです。
気をつけなければならないのは炊飯終了までの時間がご飯を炊くときと違うということ。
「ピーッ」と言ったら保温に切り替わってしまうのでそれを切って、まだ焼けていなければ炊飯スイッチをもう1回入れます。

「シフォンケーキもどき」は普通の炊飯2回で焼けました。
フワフワで、すごく美味しかったです。
次はココアかコーヒー、じゃなければ紅茶のシフォンケーキを焼きたいと思います。

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