家事日記

この秋冬初のおでん!

投稿日:

この秋冬初めての、おでんをつくりました。
実家でおでんを食べて美味しかったので、さっそくの真似っこです。
大根に玉子、さつま揚げ、ちくわ、タコボール、あと牛すじに初チャレンジしました。

おでんに牛すじを入れるのは、関西では当たり前のようです。
私は食べたことがなかったので、今まで入れていませんでした。
実家のおでんにももちろん入っていないし、お勤めをしていたときによく先輩に連れて行ってもらったおでん屋でも食べたことがありません。
なので今までは旦那に何度か「牛すじ・・・」と言われてもスルーしていたのです。
でもスーパーにちょうど手頃な牛すじが売られていたので、思い切って挑戦することにしました。

牛すじの下処理には圧力鍋を使う人が多いようです。
でもウチには圧力鍋がないので、鍋で茹でました。
クックパッドで見た酒を使う方法にし、1度茹でこぼした後にしっかりと洗い、アクを取りながら30分くらい中火で茹でました。

意外に簡単で、おでんにしたら好評でした。
「やらず嫌い」って、ダメですね。
何事もやってみることが必要だと思いました。

-家事日記

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

流行りについていくのって、大変!

コンビニエンスストアに行くと中華まんやおでんが売られていて、もうすっかり冬のようにも感じます。 実家では、この秋、初めてのおでんを食べました。 おでん、美味しいですよね。 おでんに欠かせないものと言え …

no image

お義父さんの畑、今年はサツマイモが不作らしい

この前の日曜日に作ったスイートポテトをおすそ分けしたら、また違うサツマイモを1本、いただきました。 いいかげんに作ったスイートポテトなのに、「メチャクチャ美味しい!」と言ってくれるお義母さん。 本当に …

no image

お鍋のあと、すいとんが美味しい

昨日のお鍋のつゆを使ってなにかできないか、と考えていたら、「すいとん」を思いつきました。 昔、一人暮らしをしていた頃はおなかがすくとよく作っていました。 ご飯だとお米をといでから水を吸わせて、炊飯器で …

お肉は憎いぐらいに美味しい、でも・・・

一昨日、ベーコンやソーセージといった加工肉を食べると、大腸がんになる危険が高くなるというニュースが流れました。 WHOこと世界保健機関内に設置されている、国際がん研究所という専門組織が発表したそうです …

no image

何買った?買い物の日

11月11日は「○○の日した。 この「○○」に入る言葉は28もあり、1年の中で2番目の多さとなっているそう。 1番「○○の日」となっているのが多いのは、10月10日です。 「介護の日」、「ポッキー&プ …